Potes · Cantabria · Cantabria
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Qué pasa y cuándo
Horarios orientativos — confirma en la organización local antes de viajar.
Encendido público de las alquitaras por el Orujero Mayor
Lugar: Plaza Mayor de Potes
Primera sesión de degustación de orujo lebaniégo
Concierto inaugural
Destilación de orujo en alambiques tradicionales (todo el día)
Feria artesanal de productos de Liébana
Degustaciones de orujo en sus tres variedades
Concierto y verbena
Cata a ciegas del Concurso de Orujos Lebaniegos
Entrega de la Alquitara de Oro
Concierto de clausura y cierre oficial
La fiesta
Potes es un pueblo de 1.400 habitantes en el fondo del Valle de Liébana, una comarca de Cantabria encajada entre los Picos de Europa al norte y la Cordillera Cantábrica al sur. La geografía hace de Liébana un lugar climáticamente especial: cerrada por montañas, la comarca recibe menos lluvia que el resto de Cantabria y tiene un microclima más continental que permite cultivos que en el resto de la región no son posibles. La viña es uno de ellos: las variedades autóctonas de Liébana (mencía, trebbiano, moscatel) producen los vinos más singulares de la Cantabria profunda.
El orujo lebaniégo se destila desde el hollejo de estas uvas, una vez que ha terminado la fermentación vinícola. Es un aguardiente de tradición secular en Liébana —las recetas pasaban de madres a hijas en las casas rurales— y su elaboración en alquitaras de cobre es la forma más artesanal posible de producir destilado en España. El orujo de Liébana no tiene certificado de denominación de origen, pero su reputación entre los conocedores de los destilados artesanales españoles es de las más altas del norte peninsular. Se elabora en tres variedades: natural (blanco, a partir de orujo solo), de hierbas (con maceración de plantas de la comarca: menta, poleo, anís verde) y crema de orujo (con nata o leche).
La Fiesta del Orujo de Potes es la única fiesta de España dedicada exclusivamente a este tipo de destilado. Se celebra el segundo fin de semana de noviembre —en 2026, del 13 al 15 de noviembre— y tiene declaración de Fiesta de Interés Turístico Nacional. El programa incluye el encendido público de las alquitaras el viernes 13 por el Orujero Mayor (personaje público designado que lee el pregón), destilación en plena plaza el sábado 14 con el proceso completo visible al público, y la Cata a Ciegas del Concurso de Orujos Lebaniegos el domingo 15, donde se entrega la Alquitara de Oro a la mejor producción artesana de la comarca.
El Parador de Fuente Dé (a 25 km por la carretera de Espinama, junto al teleférico de los Picos de Europa) es el alojamiento más espectacular de la zona. En Potes: Hotel Valdecoro (3 estrellas), Casa Cayo (histórico establecimiento familiar del valle, con restaurante de cocido lebaniégo). Desde Santander: 120 km por la N-611 y la CA-185, 1h 30 min.
ANIMADO
→El Parador de Fuente Dé (reservar con meses de antelación) combina las fiestas con la excursión al teleférico de los Picos de Europa (900 metros de subida vertical, vistas espectaculares en noviembre si no hay niebla). El cocido lebaniégo en Casa Cayo es el plato más auténtico del valle. Las alquitaras del sábado funcionan desde las 10:00h: llegar a primera hora para ver el inicio del proceso.
Potes, Cantabria
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