Fiesta de la Longaniza de Graus
Graus · Huesca · Aragón
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Qué pasa y cuándo
Programa
Horarios orientativos — confirma en la organización local antes de viajar.
Apertura de la 35ª Fiesta de la Longaniza de Graus
Lugar: Plaza Mayor
Degustación popular de longaniza de Graus
Lugar: Plaza Mayor
Mercado de productores locales de la Ribagorza
Lugar: Plaza Mayor
Concurso de longanizas artesanales (inscripción previa)
Lugar: Zona habilitada
Concierto y verbena popular
Lugar: Plaza Mayor
Mercado de productores y degustación
Lugar: Plaza Mayor
Entrega de premios del concurso de longanizas
Lugar: Plaza Mayor
Cata popular y maridaje con vinos del Somontano
Lugar: Plaza Mayor
Concierto de clausura y fin de fiesta
Lugar: Plaza Mayor
La fiesta
Fiesta de la Longaniza de Graus
La longaniza de Graus es un embutido con historia y con IGP (Indicación Geográfica Protegida): elaborada con carne de cerdo, pimienta y anís, madura en las bodegas de la Ribagorza pirenaica con una paciencia que la industria no conoce. Y cada julio, desde hace 35 años, Graus le dedica dos días de celebración que han convertido esta fiesta gastronómica en un referente en el calendario de ferias de producto de Aragón.
Graus es, además, un pueblo hermoso. Su Plaza Mayor porticada con arcos de distintas épocas, el santuario del Patrocinio en lo alto de una roca y las casas blasonadas del casco histórico conforman un conjunto que justifica la visita aunque no hayas oído hablar de la longaniza. Capital de la comarca de la Ribagorza, está en un nudo de comunicaciones que la conecta con el Pirineo y con el Somontano de Barbastro.
La Fiesta de la Longaniza tiene concurso de elaboración artesanal, degustación popular, mercado de productos de la zona y conciertos. Es una de esas fiestas donde la gastronomía es el pretexto, pero la celebración es genuina.
Ambiente · qué esperar
Tranquilo, familiar y muy sabroso. Graus recibe visitantes de todo Aragón y del Pirineo catalán durante la fiesta. El ambiente es relajado y gastrónomo: se viene a comer bien, a conocer productores y a disfrutar de un pueblo con mucho encanto en un entorno de montaña.
Momentos clave
La degustación popular y el concurso de longanizas
El corazón del festival: productores artesanos compiten con sus longanizas ante un jurado y el público puede votar y degustar. La variedad de elaboraciones demuestra la riqueza de una tradición artesanal que se resiste a uniformarse.
Consejos prácticos
→Graus está a 60 km de Huesca capital y a 1h15 de Lérida. El Pirineo aragonés (Benasque, Aínsa) está a menos de 1 hora: la fiesta de la longaniza es un buen punto de partida para una ruta por la Ribagorza. La Plaza Mayor de Graus es una de las más singulares de Aragón: arquitectura porticada de distintas épocas perfectamente integrada.
Ubicación
Graus, Huesca
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo es Fiesta de la Longaniza de Graus?
- Fiesta de la Longaniza de Graus se celebra 24 – 25 de julio 2026 en Graus, Huesca.
- ¿Dónde se celebra Fiesta de la Longaniza de Graus?
- La fiesta tiene lugar en Graus, municipio de la provincia de Huesca. Coordenadas GPS: 42.1906, 0.3383.
- ¿Qué es Fiesta de la Longaniza de Graus?
- 35 años celebrando el embutido más famoso del Pirineo aragonés: degustaciones, concurso de longanizas artesanas y conciertos en la plaza del pueblo más bonito de la Ribagorza.
- ¿Es gratuita la entrada a Fiesta de la Longaniza de Graus?
- La mayoría de actos de Fiesta de la Longaniza de Graus son de acceso libre y gratuito. Algunos espectáculos concretos pueden requerir entrada; consulta el programa oficial del ayuntamiento de Graus.
- ¿Cómo llegar a Fiesta de la Longaniza de Graus?
- Fiesta de la Longaniza de Graus se celebra en Graus (Huesca). Puedes llegar en coche, autobús interurbano o transporte público local. Consulta Google Maps o Waze con el destino "Graus, Huesca" para la ruta más actualizada.
- ¿A qué hora empieza Fiesta de la Longaniza de Graus?
- Los primeros actos de Fiesta de la Longaniza de Graus comienzan el 24 de julio — Primer día a las 11:00 con Apertura de la 35ª Fiesta de la Longaniza de Graus.
- ¿Qué ambiente tiene Fiesta de la Longaniza de Graus?
- Tranquilo, familiar y muy sabroso. Graus recibe visitantes de todo Aragón y del Pirineo catalán durante la fiesta. El ambiente es relajado y gastrónomo: se viene a comer bien, a conocer productores y a disfrutar de un pueblo con mucho encanto en un entorno de montaña.
- ¿Qué debo saber antes de ir a Fiesta de la Longaniza de Graus?
- Graus está a 60 km de Huesca capital y a 1h15 de Lérida. El Pirineo aragonés (Benasque, Aínsa) está a menos de 1 hora: la fiesta de la longaniza es un buen punto de partida para una ruta por la Ribagorza. La Plaza Mayor de Graus es una de las más singulares de Aragón: arquitectura porticada de distintas épocas perfectamente integrada.
- ¿Cuántos días dura Fiesta de la Longaniza de Graus?
- Fiesta de la Longaniza de Graus dura 2 días: 24 – 25 de julio 2026.
- ¿Cuál es el momento más especial de Fiesta de la Longaniza de Graus?
- La degustación popular y el concurso de longanizas: El corazón del festival: productores artesanos compiten con sus longanizas ante un jurado y el público puede votar y degustar. La variedad de elaboraciones demuestra la riqueza de una tradición artesanal que se resiste a uniformarse.
- ¿Qué pasa el 24 de julio — Primer día en Fiesta de la Longaniza de Graus?
- El 24 de julio — Primer día en Fiesta de la Longaniza de Graus: 11:00: Apertura de la 35ª Fiesta de la Longaniza de Graus, 12:00: Degustación popular de longaniza de Graus, 13:00: Mercado de productores locales de la Ribagorza.
- ¿Qué pasa el 25 de julio — Clausura en Fiesta de la Longaniza de Graus?
- El 25 de julio — Clausura en Fiesta de la Longaniza de Graus: 11:00: Mercado de productores y degustación, 13:00: Entrega de premios del concurso de longanizas, 17:00: Cata popular y maridaje con vinos del Somontano.
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