Feria de Santo Tomás de Donostia-San Sebastián 2026

San Sebastián-Donostia se asienta en la desembocadura del río Urumea, entre los montes Urgull e Igueldo y la bahía de La Concha, en el corazón de Guipúzcoa. Capital gastronómica reconocida internacionalmente y ciudad de referencia del turismo urbano vasco, Donostia conserva junto a su fama contemporánea una vida festiva enraizada en el calendario rural del País Vasco tradicional, del que la Feria de Santo Tomás es el ejemplo más vivo y multitudinario.

La festividad de Santo Tomás Apóstol se marcaba en el calendario litúrgico antiguo el 21 de diciembre, y aunque la reforma del calendario romano trasladó después su celebración eclesiástica a otra fecha, la tradición popular vasca mantuvo intacto el día de "San Tomas Eguna" como jornada de mercado y feria de fin de año agrícola. Bilbao, Vitoria-Gasteiz y Donostia celebran cada 21 de diciembre su propia Feria de Santo Tomás, pero la donostiarra es una de las más concurridas y fotografiadas de todo el País Vasco: cada edición reúne más de 160 puestos de baserritarras —los caseros vascos— que durante toda la jornada exhiben y venden animales de granja, quesos, miel, rosquillas, fruta, verdura y artesanía tradicional.

El epicentro de la feria es la Plaza de la Constitución, en plena Parte Vieja donostiarra, aunque los puestos se extienden también por el Boulevard y los alrededores del Mercado de San Martín, transformando el centro de la ciudad en un mercado rural desde primera hora de la mañana hasta el atardecer. El olor a txistorra a la brasa es, junto al del txakoli recién servido, el verdadero hilo conductor de la jornada: el bocadillo de txistorra con pan de maíz, acompañado de un vaso de txakoli, es el ritual gastronómico que miles de donostiarras y visitantes repiten cada año en la calle, de pie, entre puesto y puesto.

Más allá del mercado, Santo Tomás conserva un fuerte componente de cultura popular vasca: bertsolaris improvisando versos, aizkolaris compitiendo en el corte de troncos, partidos de pelota vasca y música tradicional con txistu, trikitixa y txalaparta llenan de sonido las plazas donostiarras durante toda la jornada. Muchos asistentes, sobre todo niños, acuden vestidos con el traje tradicional de caserío —boina, pañuelo, alpargatas—, una costumbre que se ha mantenido viva generación tras generación y que da a la feria una estampa muy reconocible en toda España. Santo Tomás funciona además como el pistoletazo de salida no oficial de la Navidad donostiarra: tras la feria, el centro de la ciudad se llena de luces y mercadillos navideños hasta final de año.

San Sebastián tiene una de las ofertas hoteleras más completas y demandadas del norte de España, así que conviene reservar con antelación si se visita en fechas tan señaladas como Santo Tomás, que además coincide con el arranque de las vacaciones de Navidad. En la Parte Vieja y el entorno de La Concha se concentran tanto grandes clásicos —el Hotel María Cristina, de estilo Belle Époque junto al Urumea, o el Hotel de Londres y de Inglaterra, con más de un siglo de historia frente a la propia bahía— como pensiones y hostales más asequibles en el casco antiguo. Para completar la visita, aprovecha para subir al monte Urgull, pasear por La Concha y, sobre todo, cenar de pintxos por los bares centenarios de la Parte Vieja, la mejor forma de terminar un día que empezó con txistorra y baserritarras en la Plaza de la Constitución.